莳萝黄瓜酱
这种酱汁和鱼一起吃非常美味，而且是利用夏天丰富的黄瓜的好方法。配鲑鱼尤其美味。其他用途包括作为蔬菜蘸酱和烤土豆的浇头。使用脱脂希腊酸奶作为基础，可以增加钙，帮助降低卡路里。
图片由Alice Henneman提供
产量:
4份
成份:
- 半杯脱脂希腊酸奶
- 3汤匙低脂蛋黄酱
- 1根黄瓜(去皮，去籽)，在冷水下轻轻摩擦，切碎
- 1汤匙甜洋葱，用干净的蔬菜刷在自来水下擦洗，切碎
- 1汤匙切碎的新鲜莳萝或1茶匙干莳萝
- 1瓣蒜，切碎
- 半茶匙糖
- 现磨的胡椒粉
使用方法:
- 用肥皂和水洗手。
- 把所有的原料混合在一起。
- 冷藏约1小时，让味道混合。
注:
一种快速去除黄瓜籽的方法是将黄瓜切成两半，然后用茶匙大小的测量勺尖将黄瓜籽挖出来。
营养信息:
来源:
Alice Henneman撰写的食谱。
