沙克舒卡和吐司
Shakshuka，本质上是“所有混合”的意思，是中东国家、北非和地中海地区非常受欢迎的一道菜。作为早餐、午餐或晚餐，沙克舒卡的历史仍然是一个谜．
Marusa Jonas拍摄
产量:
4份
成份:
- 1汤匙植物油
- 1个中等大小的洋葱，用干净的蔬菜刷在自来水下擦洗，切丁
- 1瓣蒜，切碎，或1/4茶匙蒜粉
- 1个红甜椒，用干净的蔬菜刷在自来水下擦洗，切丁
- 1罐(15盎司)西红柿丁或碎，不加盐*
- 1/2茶匙孜然
- 半茶匙辣椒粉
- 1/4茶匙胡椒
- 1/4茶匙盐
- 4个鸡蛋
- 1/4杯新鲜欧芹，在冷水下轻轻摩擦，切碎或1汤匙干欧芹(可选)
- 4片全麦面包，烤过
使用方法:
- 用肥皂和水洗手。
- 在一个大煎锅里，用中火加热油。加入洋葱、大蒜和甜椒。Sauté直到变软，大约5分钟。
- 加入番茄、孜然、辣椒粉、胡椒粉和盐。小火煮5-10分钟，直到液体变少。
- 用勺子的背面打四个孔，放鸡蛋。在每个孔中打一个鸡蛋，盖上盖子，小火煮5-8分钟直到鸡蛋凝固。敲开生鸡蛋后要用肥皂和水洗手。
- 用新鲜欧芹装饰，如果喜欢，和全麦吐司。
- 把剩菜剩菜放在密封的容器里，放在冰箱里最多4天。
注:
四个新鲜的西红柿可以用来代替罐头。再煮5分钟或直到所有液体都浓缩。
营养信息:
营养软件:
ESHA食品加工机
