电动空气炸锅的食物安全贴士

随着新技术的出现，烹饪健康食物的新方法也应运而生。在使用这些新设备时，需要考虑食品安全指南。空气炸锅通过在食物周围循环极热的空气来烹饪(也称为对流烹饪)。在食物上方有一个加热元件，就像一个炉子，一个风扇用来快速移动食物周围的空气。

食物出来的时候，外面酥脆，里面又湿又嫩。空气炸锅提供了一种比传统油炸更健康的选择，因为它们在烹饪过程中使用很少或不用油。

这些电器有各种各样的尺寸，可以像慢炖锅一样放在台面上，也可以插在电源插座上。该装置包括一个装食物的篮子、一个电热元件和一个用来循环热空气的风扇。一些设备有数字控制，而另一些则有大表盘/旋钮。查看操作手册，了解更多关于空气炸锅如何工作。

空气炸锅可以用于烘烤，但需要额外的设备。大多数玻璃烤盘，松饼罐，适合空气炸锅篮可以使用。饼干可以在羊皮纸上烤。根据空气炸锅的大小，通常一次可以煎3到4个饼干。

在购买这种新设备时，需要考虑尺寸以及用餐时你要为多少人做饭。要注意的是不要把篮子填得太满，因为食物不会煮得均匀或达到适当的温度。油炸篮里放得太满会影响褐变过程。

使用食物温度计是确保肉、禽和蛋制品在空气煎炸时安全的唯一方法。将食物体温计放在食物最厚的地方，确保不要接触到骨头、脂肪或软骨。以下是根据美国农业部(USDA)建议的内部温度。