餐饮工人在餐馆、学校、医疗设施和其他食品机构必须遵循当收到正确的食品安全原则,储存、准备和提供食物。
使用自检表单可以帮助食品操作者评估他们的烹饪程序,冷却,加热,同时还能拿着食物。虽然工人意识到食物,如肉类、家禽、鱼类和乳制品是潜在危险和有一定的要求烹饪和服务,他们也许还不知道,水果和蔬菜也必须正确处理。
学习适当的新鲜农产品。
特殊设备:某些段的群体如老人和年幼的儿童患食源性疾病,必须采取额外的预防措施在处理这些人群的食物。
临时食品服务供应商/农贸市场
许多餐馆和机构为员工提供食品安全培训项目。华体会在线登录-注册首页但经理和工人操作从临时性或季节性设施可能不知道对他们可用的资源学习必须遵循的程序。
学习更多的检查:
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